Regeringen besluttede sidste år, at Danmark skal have et MadEksperimentarieum, som skal løfte den danske madkultur, styrke uddannelserne inden for mad og gastronomi og fremme et innovativt fødevareerhverv.
Et udvalg med Peter Gæmelke i spidsen har nu afleveret en rapport med en række anbefalinger til fødevareminister Henrik Høegh om den nærmere udformning af ”MadX”, som madcentret med stor sandsynlighed kommer til at hedde fremover.
Udvalget anbefaler 4 overordnede styringsmål:
- Et internationalt fyrtårn for udvikling og nytænkning på hele mad- og måltidsområdet
- En videnbank med samlet indsigt i mad og måltider
- En koblingsboks for aktører inden for mad og måltider
- En oplevelsesgenerator for kvalitet i mad og måltider
Spørgsmålet om den geografiske placering i landet har udvalgt holdt åbent. Flere egnede lokaliteter er dog på tale, herunder både Århus og Odense.
Udvalget rapport med alle anbefalinger til MadX kan i sin helhed læses på Fødevareministeriets hjemmeside www.fvm.dk.
