Danskerne spiser generelt mange flere grøntsager nu, end de gjorde for ti år siden, og tomater er den grøntsag, hvor forbruget er steget mest, skriver Landbrug & Fødevarers ugemagasin Foodculture. Fra 24,5 kg om året pr. dansker i 2000 til 30,7 kg i 2006 viser tal fra Danmarks Statistik, og det kommer til at stige yderligere, mener Leif Marienlund, der er konsulent i Dansk Gartneri:
- Vi regner med, at forbruget af de vigtigste grøntsager vil op på over 100 kilo pr. dansker om året, og det bliver ikke ren import. Danske gartnere leverer så god en kvalitet, at de godt kan konkurrere med de udenlandske. F.eks. viser Fødevarestyrelsens seneste opgørelse, at der ikke er pesticidrester i danske tomater modsat de importerede varer.
Det skriver Ritzaus Bureau.
Læs hele artiklen i Magasinet "Foodculture".
