Flere tusinder københavnere og sjællændere lagde vejen forbi Axelborg i København på Kulturnatten fredag den 13. oktober for at smage på spændende nye fødevarer og møde avlere og producenter. Det blev et spændende møde, hvor både gæster og fødevareproducenter fik indtryk med hjem.
- Folk er rigtig interesseret i krydderurten Rød Sennep, som er en ny krydderurt, vi har med. Den er månedens krydderurt. Og ellers er der jo mynten, som vi sælger temmelig meget af til byens barer. Den bruges til at lave ”Morito”, som er en meget populær drink især lige omkring nytår, siger gartner Christen Olsen, som delte gratis krydderurter ud til de mange interesserede gæster.
Grethe Hansen gav en hånd med i boden hos Gartneriet Tvedemose, der ejes af hendes søn og svigerdatter.
- Gæsterne er vældige glade for de smagsprøver, vi serverer. Det er skiveskårne champignon tilsat en marinade, vi selv har rørt. Det bliver vores næste koncept, at man kan købe marinaden færdig og tilsætte champignonerne og spise det hele som snacks.
Eleverne fra Vilvorde havde før kulturnatten løb af stablen traditionen tro pyntet hele Axelborgs tårn op på festligste vis. I løbet af selve aftenen bandt eleverne smukke blomsterbuketter, og det var der også megen interesse for:
- Folk spørger især om, hvordan man skal behandle buketterne, så de holder længst muligt. Og her svarer vi dem, at de skal sørge for at give blomsterne frisk vand hver dag. Et andet godt fif er at give blomsterstænglerne et frisk snit, hvis de er blevet mørke, forklarer Stine Juul Stange, som er blomsterdekoratørelev på Vilvorde.
Traditionen tro var også Katrine & Alfreds tomater tilstede på Kulturnatten, hvor gæsterne blev budt på cherry-blommetomater og røde snackpeber.
- Publikum spørger især ind til, om det er danske produkter, og hvor man i øvrigt kan købe dem. De er faktisk overrasket over, at man kan købe den slags i danske supermarkeder. Og så smager de især godt på dette tidspunkt af året og efter en solfyldt sensommer, som vi har haft i år, siger driftsleder Jesper Jensen fra Alfred & Katrines Tomater.
Gartnerægteparret Lars og Heidi Christiansen er agurkeproducenter fra Greve og for første gang udstillere på Kulturnatten:.
- Gæsterne smager på agurkerne og vil vide om de er dyrket i drivhus eller på friland. Vi fortæller at de er dyrket i drivhus og sår har vi en god snak med kunderne om det og om agurker i al almindelighed. Det er i det hele taget ganske hyggeligt og der er en fantastisk stemning herinde, siger Lars Christiansen fra gartneriet Hedegården.
I showkøkkenet på 5.sal vakte aftenen igennem også stor opmærksomhed blandt de besøgende. Her var der blandt andet smagsprøver på æbler fra Kim Nielsen, Aarslev.
Æbleavleren præsenterede en række nye sorter for et meget interesseret publikum
- Vi har en hel del nyheder med i år, som er robuste også i det danske klima. Blandt andet sorten Rubinola, der allerede fås i handlen. Mange af de sorter vi har med, er blevet krydset i Tjekkiet, hvor de især er gode til at udvikle nogle sorter, der er skurvresistente, forklarer Kim Nielsen.
Der var ingen tvivl om, at kulturnatten på Axelborg igen i år blev en stor succes.
