Danske æbler skal kunne holdes friske længere end nu, hvis de skal kunne konkurrere med udenlandske producenter, som her i september stadig sender æbler fra sidste års høst ud på det danske marked. Det skrev magasinet om fødevarer og andelsvirksomheder, FOODCULTURE i sidste uge:
Gamle æbler er ikke noget nyt. Om foråret har vi længe kunnet købe danske æbler fra efterårets høst, som er blevet opbevaret koldt og iltfattigt over vinteren, men i år har danskerne også købt udenlandske æbler, som er op til et år gamle. Nogle af dem er blevet lagret efter alle kunstens regler, mens andre også er blevet stoppet i modningsprocessen med en ny behandlingsform kaldet ’SmartFresh’.
Læs hele artiklen her
