Projektets fulde titel: Optimering af væksthusgrøntsagsproduktionen i forhold til forebyggelse af sygdomme, med særlig fokus på tomater
Projektets formål og baggrund.
Projektets samlede formål er at sikre den bedst mulige produktion af væksthusgrøntsager af høj kvalitet, med særlig vægt på tomater. Produktionen skal være rentabel, men også samtidig mest mulig skånsom over for miljøet. Kvalitet og smag skal samtidig være i top og der skal helst ikke findes pesticidrester. Alt dette kræver at der løbende tages hånd om de dyrkningsmæssige udfordringer. Brugen af pesticider er reduceret væsentlig i væksthus grøntsags produktionen og særligt indenfor tomater. Men der er fortsat dyrkningsmæssige udfordringer. Formålet med projektet er derfor, at imødekomme disse udfordringer bedst muligt.
Konkret har tiltagene i projektet har til formål at:
- sikre, at erhvervet har anvendt de mest moderne principper for plantesygdoms bekæmpelse, herunder principper, som ikke kræver brug af plantebeskyttelsesmidler
- afprøve nye måleteknikker der dyrkningsmæssigt kan optimere produktion, således at ressourcerne udnyttes bedst muligt.
- sikre at producenterne kan tage et kvalificeret og fagligt funderet valg af de bedste sorter, set i forhold til sygdomme og kvalitet i forhold til smag og holdbarhed
- sikre et fagligt højt niveau omkring dyrkningen af kulturerne, og følge op på resultater både i dette projekt, men også tidligere projekter.
Produktionen af væksthusgrøntsager har fortsat behov for at udvikle sig. Kravet om miljøvenlig produktion fra forbrugere og samfundet er stadigt stigende. Samtidig skal produktionen være meget effektiv, da markedssituationen er særdeles konkurrencepræget.
Følgende emner kan konkret bidrage til løsningen:
- det er til stadighed vigtigt, at afprøve forskellige sorter under danske forhold, således at producenterne har kvalificerede og uvildige informationer om valg af korrekt sort.
- bladareal indekset er en måling som giver mulighed for at optimere produktionen på forskellige tidspunkter i sæsonen. I forbindelse med afbladningen udnyttes dette indeks ikke i tilstrækkeligt omfang. Ved at måle bladarealet på forskellige måder, søges efter en teknik som gartnerierne nemt kan bruge. Samtidig har forskellige tomattyper forskellige bladformer, og det betyder at beslutningerne i forhold til bladindekset er sortsafhængige. Mere effektiv afbladning kan ses på udbyttet, men kan også have effekt i forhold til sygdoms angreb.
- meldug og gråskimmel er 2 sygdomme som konstant er et problem, især i tomatproduktionen.. Der er derfor behov for forsat at arbejde med forebyggende foranstaltninger. Dette lykkedes dog ikke altid, det er derfor også nødvendigt, at se på kurative behandlinger – uden brug af pesticider.
Endelig er det vigtigt at formidle den faglige information om nye principper i dyrkningen. Men det er også vigtigt, at sætte fokus på kravene hos kunderne dels detailleddet og slutforbrugeren. Fødevaresikkerhed og miljøcertificeringer er emner, som der vil være stigende fokus på fra kundernes side.
